威尼托的氣候由於受到北部山脈與東部海洋的調節，氣候溫和而穩定，適合葡萄的生長。

位於阿爾卑斯山脈的丘陵地帶，產區的葡萄園幾乎都在山坡上，土地結構良好，土壤肥沃。

托斯卡納地理位置優越，生產的葡萄都品質優異。對意大利來說，地位好比法國的波爾多。

以地中海氣候為主，土壤富含鈣質，表層土壤帶有豐富的鐵元素，非常適合葡萄生長。

溫帶地中海型氣候：受到太陽照射位置以及涼流洋流影響，意大利冬暖夏熱、冬雨夏乾，年溫差和年降雨量均小。當地的葡萄適應了乾燥炎熱的夏天，主要靠潮濕的冬天來保證收成。

緯度與海拔的影響：狹長的地形跨越了10個緯度，整體氣候類型比較複雜，加上葡萄品種繁多，使意大利擁有許多風味不同的葡萄酒，每款葡萄酒都是性格獨特的。

意大利的土壤主要有3種類型，包括石灰岩土壤、火山岩土壤和沖積土。葡萄藤會吸收土壤中的味道，所以土壤是種植葡萄的重要因素，亦是不同葡萄酒風味的來源。

酒莊接班人注重葡萄園的風土特色、葡萄樹的栽培與管理，以及釀酒過程的細節。所以，酒莊的執著令意大利至今仍然保持着出產有個性、有質量、近乎完美的葡萄酒。

Sangiovese和Nebbiolo是三百多種釀酒葡萄中較為知名的原生葡萄品種。Nebbiolo是意大利最古老的培育品種之一，被譽為「意大利的黑皮諾」，擁有傑出的風土表現力。